Сергиев Посад

Эта экскурсия посвящена истории общественного питания с Сергиевом Посаде. Троице-Сергиева Лавра много веков была местом паломничества всего русского православия. Но потребности духовные не могли существовать без потребностей жизненных. Поэтому вокруг Лавры всегда было много различных торговых площадок (балаганов), где паломники могли купить себе еду, а то и потрапезничать бесплатно. После строительства железной дороги в Сергиев Посад поток богомольцев увеличился в несколько раз, и что бы удовлетворить их аппетит в городе стали открываться трактиры, харчевни, постоялые дворы и съестные лавки.

Во время прогулки по старинным улочкам посадских слобод вы узнаете:

- почему блины Троицкие;

- что такое харчевный товар;

- кого в Сергиевском Посаде называли «золотой ротой»;

- в каком пруду добывали лёд для хранения продуктов;

- почему одна из башен Лавры называется Пивная;

- в какой башне Лавры происходит засолка овощей;

- как возник Пафнутиевский сад;

- как были наказаны монахи за некачественно сваренный квас;

- где располагалась кондитерская купца Белякова;

- о традициях странноприимного дома;

- как Красная горка стала яблоком раздора между городом и Лаврой;

- чем отличалась пивная Джебладзе от других советских пивных;

- историю Майорского переулка и графини Татищевой;

- что такое кухмистерская.

Именно в «Сергиевской кухмистерской» за душевной беседой во время чаепития вы узнаете о быте посадских жителей рубежа XIX-XX века. Чего тут только нет! Коллекция чугунных плит, медная и керамическая посуда, кухонная машинерия прошлых веков! Вы сможете побывать в домашнем ателье, продегустировать кофе из желудей, принять участие в демонстрации приготовления карамели ручной работы, а также десерта по историческим рецептам, взятым из кулинарных книг Елены Молоховец и Пелагеи Александровой-Игнатьевой, а после попить чайку с только что приготовленными ландринами и купеческим угощением.

Экскурсионная программа:

08:45 – Сбор группы и встреча с гидом м. ВДНХ, на парковке автобусов с правой стороны гостиницы «Космос» (первый вагон из центра, выход №1).

09:00 – Отправление автобуса от м. ВДНХ. Путевая информация.

– Пешеходная прогулка по слободам и старинным улочкам Сергиева Посада, набережной Банного и Келарского прудов, Блинному двору и Красной горке. Рассказ об истории мест общественного питания с осмотром сохранившихся зданий.

– Театрализованное чаепитие по-купечески в «Сергиевской кухмистерской» с демонстрацией приготовления десерта по историческим рецептам, взятым из кулинарных книг Елены Молоховец и Пелагеи Александровой-Игнатьевой. Создание карамели ручной работы.

– За доп. плату обед в трапезной Лавры «Царские чертоги» (стоимость 450 руб. оплачивается вместе с путёвкой).

– Свободное время для посещения Троице-Сергиевой Лавры.

19:00 – Ориентировочное время прибытия в Москву. Высадка туристов у ближайшей станции метро по пути следования.