На территории замка 14 века с уникальной атмосферой, изумительной по красоте парком, в здании старой конюшни в 2015 году открылась пивоварня с 7-ю сортами уникального пива.
Здесь вы можете наблюдать за деятельностью пивовара и одновременно наслаждаться результатами его деятельности.
Владельцем пивоварни является Жак Бринкман, бывший чемпион мира и Олимпийских игр по хоккею.
Введение в традиционное пивоварение в Удделе стало началом реализации его давней идеи: накопление знаний и опыта в сфере пивоварения, он начиная как ученик, а затем стал владельцем и пивоваром Bierbrouwerij De Uddelaer.